醋酸钠过饱和溶液静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。操作：向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。①醋酸钠晶体容易吸潮，药量可适当增加。②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，醋酸钠供应，瓶口要盖严。③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
池塘补充醋酸钠的原理：据研究，1克氮转化为蛋白质至少需要5.25克左右的碳水化合物，而在实际生产中随着养殖高峰期到来，饵料投喂量大幅增加，即氮越来越多，而碳则相对不足，特别是在阴雨天气，光台作用差，补充碳源能有效促进反硝化菌将池水中酸盐转化为无毒的氮气，降低氨氮、酸盐的含量，是养殖中后期藻菌调控的关键之一。
通过向养殖水体中添加醋酸钠，提高水体中的醋酸钠比(C/N)，促使异养细菌数量大量增长，淮南醋酸钠，水体中氨氨及其它无机氮被异养细菌同化生成自身菌体蛋白物质。水体中细菌菌落、浮游动植物和悬浮颗粒物等通过生物絮凝作用形成可被鱼类摄食的生物絮凝体。絮体中大量的异养细菌可同化吸收水体中无机氮，无水醋酸钠价格，残饵粪便的剩余营养素可得到重复利用，既可净化养殖水体，又能提高饲料蛋白质利用率。
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